共同利用型の高機能急速冷凍装置を整備 ～多業種･多品目の地場産品に活用～
プロトン凍結機について
当センターでは、京丹後市からの補助を受けて、高機能急速冷凍装置※を導入しました。
この高機能急速冷凍装置は、多業種・多品目の地場産品を冷凍処理するための共同利用型の設備として試用・活用できます。 地場産品のさらなる高付加価値化と販路拡大、販売促進を目指します。
適用品目は、魚介類、肉類、米飯加工類、お菓子、ケーキ類、その他の加工品類とされており多岐にわたります
高機能急速冷凍装置の概要
| 設置場所 | 丹後地域地場産業振興センター 研究開発棟（アミティ丹後内） |
|---|---|
| 導入機器 | プロトン凍結機 PF-15A エアーブラスト方式(処理能力 15kg/h) （メーカー）株式会社 菱豊フリーズシステムズ） |
| 使用条件 | 地場産品のさらなる高付加価値化及び販売促進を目的とする農業者、食品加工製造業者、飲食・宿泊事業者、小売業者等 |
| 使用可能日時 | 丹後地域地場産業振興センターの休館日を除く、午前９時３０分～午後５時００分まで 事前に電話にて使用予約を入れて下さい。 |
| 使用料 | １時間につき１００円 別途、暖機運転料１００円 |